Cara Membuat Nasi Gurih & Nasi Kuning

Gambar: nasi gurih dan nasi kuning

Bosan dengan nasi yang putih? Mungkin Anda perlu mecoba mengolah nasi menjadi berbagai macam menu yang spesial untuk disuguhkan kepada keluarga. Misalnya beras yang diolah menjadi nasi kuning, nasi gurih.

Nasi gurih dan nasi kuning cocok untuk menu sarapan pagi dan cara membuatnya-pun tidak begitu sulit. Berikut adalah resep-resep dengan bahan dan cara pembuatannya sangat sederhana dan mudah, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Nasi Gurih

Bahan-bahan: beras, garam, santan kental, daun salam, lauk (misalnya tempe, tahu dsb).

Gambar: nasi gurih

Cara Membuatnya:

• Beras dibersihkan sampai bersih – tiriskan, dikukus ½ masak 
• Santan kental direbus ditambah garam secukupnya dan tambahkan daun salam 
• Masukkan santan kedalam beras sampai santan meresap. 
• Kemudian nasi dikukus lagi sampai matang.

Cara menyajikannya: hidangkan nasi gurih diatas piring datar, untuk lauk pauk kering tata di pinggiran piring

Nasi Kuning

Bahan-bahan: beras ditambah sedikit ketan (1/5 bagian), garam secukupnya, santan, air jeruk nipis, salam dan kunyit secukupnya, lauk pauk bisa berupa: tempe, tahu telor, daging ayam dsb.

Gambar: nasi kuning

Cara membuatnya:

• Pilih beras yang bagus dan baik kemudian campurkan dengan sedikit ketan, lalu cuci sampai bersih dan tiriskan.
• kukus sampai setengah matang 
• Rebus santan, masukkan garam secukupnya tambahkan salam dan air kunyit yang sudah disaring. Atau kunyit dapat diparut bersama kelapa namun jika ingin diparut kunyit terlebih dahulu harus dibakar 
• Masukkan santan ke dalam beras yang sudah setengah matang, lalu campurkan sampai santan tercampur dan meresap kedalam beras 
• Kemudian tambahkan sedikit air jeruk nipis agar muncul warna kuning. 
• Sesudah selesai, kukus kembali nasi agar menjadi benar-benar matang

Cara menghidangkannya: sama seperti nasi gurih dihidangkan di atas piring. lauk pauk kering bisa disajikan dan ditata di pinggiran piring. lengkapi dengan hiasan (kemanggi, cabe merah, dan mentimun yang sudah dipotong-potong atau dibentuk seperti bunga)

Membuat Hiasan Pada Nasi Gurih dan Nasi Kuning

Beberapa lauk dan lalap pelengkap nasi gurih dan nasi kuning bisa disajikan dengan tambahan hiasan agar tampilan nasi menjadi lebih menawan. Bahan-bahannya bisa cabe merah, telur, mentimun, daun kemanggi dsb.

Cara membuat hiasan pada nasi gurih dan nasi kuning adalah sebagai berikut:

• Cabe merah diris bulat-bulat, buang isinya dan goreng sebentar 
• Bawang merah diiris tipis-tipis, goreng sampai kering berwarna kuning kecoklat-coklatan.
• Kocok telur kemudian goreng. Angkat dan iris tipis-tipis 
• Kupas mentimun, dibuat bergerigi lalu iris bulat-bulat 
• Potong daun kemangi satu persatu 
• Cabe merah diiris - direndam dalam air. Nanti akan merekah seperti bunga

Cara menyajikannya: kombinasikan warna dan komposisi yang menarik. Selamat mencoba.